Opis
carbo, czyli carbohydrates – węglowodany. Carbo to nic innego, jak odżywki węglowodanowe, czyli produkty, których skład oparty jest na bazie węglowodanów, najczęściej o różnorodnych indeksach glikemicznych. A czym zatem jest indeks glikemiczny? Indeks glikemiczny różnicuje warianty węglowodanów na podstawie tego, jak wywołują wzrost stężenia glukozy we krwi. Żywność o niskim indeksie glikemicznym sprawia niższą reakcję insulinową w porównaniu z żywnością o wysokim indeksie glikemicznym. Warto tutaj wspomnieć, że korzyści ze spożywania węglowodanów z przeróżnymi wartościami indeksu glikemicznego przed długookresowymi ćwiczeniami wytrzymałościowymi są prawidłowo udokumentowane1.
Węglowodany są ważnym źródłem energii w trakcie intensywnych, długofalowych ćwiczeń. Przedwczesne zmęczenie podczas długookresowego wysiłku konsoliduje się z wyczerpywaniem się zapasów węglowodanów (tj. Glukozy we krwi, a także zapasów glikogenu w wątrobie i mięśniach). W związku z tym spożycie węglowodanów przed i podczas ćwiczeń wpływa na udoskonalenie sprawności ćwiczeń w porównaniu ze stanem na czczo2.
